Türkiye’nin Karadeniz bölgesinde yer alan Tokat, kuzeyinde Samsun, kuzeydoğusunda Ordu, doğu ve güneyinde Sivas, güneybatısında Yozgat, batısında ise Amasya illeriyle çevrilidir. Şehir her ne kadar Karadeniz bölgesine bağlı olsa da Yeşilyurt ve Sulusaray ilçeleri İç Anadolu Bölgesi sınırları içerisindedir. Orta Karadeniz kıyılarını ve İç Anadolu Bölgesi’ni birbirine bağlayan önemli yolların kavşağında bulunan Tokat’a karayolunun yanı sıra demiryolu ile de ulaşım sağlanır. Şehirde mevcut bir havalimanı bulunmasına rağmen günümüzde faaliyette değildir. Şehre ulaşım için havayolunu tercih eden yolcular en yakın havalimanı olan Amasya Merzifon Havalimanı’nı kullanabilir.
Oldukça köklü bir geçmişe sahip olan Tokat, tarih boyunca Hititler, Asurlar, Hurriler, Kimmerler, Persler, Makedonyalılar ve Pontus Krallığı’nın hâkimiyetine gitmiştir. Üzerinde birçok medeniyetin hüküm sürdüğü şehrin önemli turistik noktaları, şehrin merkezinde yer alan Tokat Kalesi, Zile, Niksar ve Turhal Kaleleridir. Milli Mücadele yıllarında Atatürk’ün konakladığı Latifoğlu Müzesi, Tokat Saat Kulesi, Gök Medrese, Yağbasan Medresesi, Tokat Ulu Camii ve Ballıca Mağarası bölgenin diğer önemli turistik noktalarıdır. Tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra zengin mutfağıyla da dikkat çeken şehrin Tokat kebabı, Tokat çemeni, Tokat keşkeği, Zile pekmezi, Tokat yaprağı, Niksar Cevizi, Niksar Çöreği ve Madımak gibi lezzetleri, ünü şehrin ve ülke sınırlarını aşan kendine has lezzetleridir.