Karadeniz Bölgesi'nde 66,633 nüfusu bulunan küçük bir şehirdir. Yerleşimden Bizans kaynaklarında Payber/Bayberd, Ermeni kaynaklarında Payberd, Marco Polo Seyahatnamesi’nde Paiburt/Baiburt, Arap kaynaklarında Bâbirt, Anadolu Selçuklu hükümdarı II. Mesud adına basılan sikkelerde Baypırt, Akkoyunlu tarihlerinden bahseden eserlerde Papirt şeklinde geçmektedir.1930 reformlarıyla "Bayburt" olarak kabul edilmiştir. Baksı Müzesi, Aydıntepe Yeraltı Şehri, Bayburt Kalesi, Kop Dağı Müdafası Tarihi Milli Parkı, Çoruh Nehri, Kop Dağı Kış Turizm Merkezi, Kenan yavuz Etnografya Müzesi, Yakupabdal Tabiat Parkı gezilebilecek yerler arasında bulunmaktadır.